Суть розробки, основні результати:
Технологія харчових виробництв : метод. вказ. для самост. опрацювання розрах. пофазних і виробничих рецептур для студ. напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання / уклад.: М.П. Ксенюк. – Чернігів : ЧНТУ, 2016. - 108 с.