IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Методи аналізу сировини та продукції харчових виробництв. (Частина І). Лабораторний практикум для студентів спеціальності 181– Харчові технології

ISSN 2415-363X

Методи аналізу сировини та продукції харчових виробництв. (Частина І). Лабораторний практикум для студентів спеціальності 181– Харчові технології

Челябієва, В. М.
URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/18409
Дата: 2019

Короткий опис(реферат):

Основні завдання навчальної дисципліни «Методи аналізу сировини та продукції харчових виробництв» полягають в оволодінні теоретичними і практичними навичками у використанні сучасних хімічних та фізико-хімічних методів і засобів оцінювання якості сировини та готової продукції харчових виробництв.

Суть розробки, основні результати:

Методи аналізу сировини та продукції харчових виробництв : лаб. практикум для студентів спец. 181 – "Харчові технології" / уклад. В. М. Челябієва. – Ч. 1. - Чернігів : ЧНТУ, 2019. – 53 с.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon
Name: Методи аналізу ...
Розмір: 940.5Kb
Формат: PDF
Переглянути

Даний матеріал зустрічається у наступних розділах