Буяльська, Н.П.; Челябієва, В. М.; Денисова, Н.П.
(Чернігів: ЧНТУ, 2015)
Методичне видання включає цикл лабораторних робіт, виконання яких є обов’язковою умовою цілісного розуміння курсу «Безпека продовольчої сировини та продуктів харчування» та встановлення логічних зв’язків між теоретичним ...