Підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів

Гуменюк, О. Л.; Денисова, Н. М.; Челябієва, В. М.; Буяльська, Н. П.

Головна сторінка IRChNUT
→
МОНОГРАФІЇ
→
Технічні науки
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Буяльська, Н. П.
dc.contributor.author	Гуменюк, О. Л.
dc.contributor.author	Денисова, Н. М.
dc.contributor.author	Челябієва, В. М.
dc.date.accessioned	2020-06-06T19:26:10Z
dc.date.available	2020-06-06T19:26:10Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.isbn	978-617-7571-70-3
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/19467
dc.description	Підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : монографія / Н. П. Буяльська, О. Л. Гуменюк, Н. М. Денисова, В. М. Челябієва. – Чернігів : ЧНТУ, 2020. – 122 с.	en_US
dc.description.abstract	У монографії проаналізовані напрацювання у сфері підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, пропонуються шляхи та засоби вирішення питання підвищення харчової цінності хлібобулочних і кондитерських борошняних виробів.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : ЧНТУ	en_US
dc.subject	харчова цінніть хлібобулочних кондитерських виробів	en_US
dc.subject	харчова цінніть кондитерських виробів	en_US
dc.title	Підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів	en_US
dc.type	Book	en_US