IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності

ISSN 2415-363X

Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності

Гуз, М. О.; Челябієва, В. М.
URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22802
Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Мета роботи - науково-практично обґрунтувати і розробити льодяники карамельні на паличці з використанням кураги для підвищення біологічної цінності.

Суть розробки, основні результати:

Гуз, М. О. Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності / М. О. Гуз ; наук. керівник В. М. Челябієва // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 353-354.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon
Name: 353-354 Гуз М. О..pdf
Розмір: 223.1Kb
Формат: PDF
Опис файла: Наукова доповідь
Переглянути

Даний матеріал зустрічається у наступних розділах