IRCPNU
Institutional Repository of Chernihiv Polytechnic National University

Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах

ISSN 2415-363X

Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах

Ющенко, Н. Ф.; Буяльська, Н. П.; Денисова, Н. М.
URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22875
Date: 2020

Abstract:

Аналізуючи результати дослідження можна припустити, що перевищення ГДК важких металів в харчоконцентратах заварного крему на нашу думку пов’язане з надлишком важких металів у сировині – сухому молоці. Аналіз вмісту важких металів в сировині для отримання останнього, показав перевищення їх концентрації їх у вихідній сировині – молоці незбираному. Тому коригуючі дії, пов’язані зі зниженням ризику вживання забрудненої продукції повинні бути направлені саме на зниження вмісту важких металів у вихідній сировині.

Description:

Ющенко, Н. Ф. Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах / Н. Ф. Ющенко, Н. П. Буяльська, Н. М. Денисова // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 437-438.

Show full item record

Files in this item

Icon
Name: 437-438 Ющенко Н. ...
Size: 223.4Kb
Format: PDF
Description: Наукова доповідь
View/Open

This item appears in the following Collection(s)