Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах

Денисова, Н. М.; Буяльська, Н. П.; Ющенко, Н. Ф.

dc.contributor.author	Ющенко, Н. Ф.
dc.contributor.author	Буяльська, Н. П.
dc.contributor.author	Денисова, Н. М.
dc.date.accessioned	2021-07-04T11:46:39Z
dc.date.available	2021-07-04T11:46:39Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22875
dc.description	Ющенко, Н. Ф. Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах / Н. Ф. Ющенко, Н. П. Буяльська, Н. М. Денисова // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 437-438.	en_US
dc.description.abstract	Аналізуючи результати дослідження можна припустити, що перевищення ГДК важких металів в харчоконцентратах заварного крему на нашу думку пов’язане з надлишком важких металів у сировині – сухому молоці. Аналіз вмісту важких металів в сировині для отримання останнього, показав перевищення їх концентрації їх у вихідній сировині – молоці незбираному. Тому коригуючі дії, пов’язані зі зниженням ризику вживання забрудненої продукції повинні бути направлені саме на зниження вмісту важких металів у вихідній сировині.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка»	en_US
dc.subject	дослідження	en_US
dc.subject	важки метали	en_US
dc.subject	канцерогенна речовина	en_US
dc.title	Дослідження вмісту важких металів у харчоконценратах	en_US
dc.type	Working Paper	en_US