Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів : методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи для здобувачів вищої освіти за освітньою програмою "Харчові технології та інженерія" (освітній ступінь бакалавр)

Abstract

Кваліфікаційна робота здобувача вищої освіти першого (бакалаврського) рівня освітньої програми «Харчові технології та інженерія» є заключним етапом підготовки фахівців за спеціальністю 181 – Харчові технології. Виконання та захист кваліфікаційної роботи є одним із основних видів атестації здобувачів вищої освіти (ЗВО), метою якої є встановлення відповідності засвоєних здобувачами вищої освіти рівня та обсягу знань, умінь, інших компетентностей вимогам стандартів вищої освіти. Під час виконання кваліфікаційної роботи ЗВО набуває або розширює наступні компетентності: ЗК 1. Знання і розуміння предметної області та професійної діяльності ЗК 5. Здатність до пошуку та аналізу інформації з різних джерел ЗК 8. Здатність працювати автономно ФК 9. Здатність проектувати нові або модернізувати діючі виробництва (виробничі дільниці).