IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Дослідження якості мороженого рибного філе, що реалізується в роздрібній торгівлі м. Чернігова

ISSN 2415-363X

Дослідження якості мороженого рибного філе, що реалізується в роздрібній торгівлі м. Чернігова

Денисенко, T. M.; Хребтань, О. Б.
URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/9149
Дата: 2010

Короткий опис(реферат):

Досліджено якісні показники мороженого філе риб, яке реалізується в закладах роздрібної торгівлі м. Чернігова. Зроблені висновки щодо рівня якості цих товарів та їхньої безпеки для споживачів.

Суть розробки, основні результати:

Денисенко, Т. М. Дослідження якості мороженого рибного філе, що реалізується в роздрібній торгівлі м. Чернігова / Т. М. Денисенко, О. Б. Хребтань // Вісник Чернігівського державного технологічного університету. Серія: Технічні науки. – 2010. – № 42. – С. 325-329.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon
Name: st_1.pdf
Розмір: 135.8Kb
Формат: PDF
Опис файла: стаття
Переглянути

Даний матеріал зустрічається у наступних розділах