IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Дослідження показників якості цукерок для людей із статико-фізичними навантаженнями

ISSN 2415-363X

Дослідження показників якості цукерок для людей із статико-фізичними навантаженнями

Нездолій, А. О.
URI:
http://ir.stu.cn.ua/123456789/9969
Дата: 2015

Короткий опис(реферат):

Досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості нових цукерок для людей із статико-фізичними навантаженнями. Також проведено дослідження щодо визначення якісного та кількісного складу макронутрієнтів у цих виробах, на основі яких визначено їх енергетичну цінність. Представлено результати якісного компонентного складу розроблених цукерок.

Суть розробки, основні результати:

Нездолій, А. О. Дослідження показників якості цукерок для людей із статико-фізичними навантаженнями / А. О. Нездолій // Технічні науки та технології. – 2015. – № 2 (2). – C. 237-241.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon Blocked
Name: 77.pdf
Розмір: 384.7Kb
Формат: PDF
Опис файла: стаття
xmlui.dri2xhtml.METS-1.0.item-files-access-rightsКористувачі (group)

Даний матеріал зустрічається у наступних розділах