Використання цедри цитрусових плодів у виробництві хлібобулочних виробів

Негай, В. О.; Буяльська, Н. П.

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22801

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Буяльська, Н. П.	-
dc.contributor.author	Негай, В. О.	-
dc.date.accessioned	2021-07-01T06:48:52Z	-
dc.date.available	2021-07-01T06:48:52Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22801	-
dc.description	Буяльська, Н. П. Використання цедри цитрусових плодів у виробництві хлібобулочних виробів / Н. П. Буяльська, В. О. Негай // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 352-353.	en_US
dc.description.abstract	Мета роботи: розробка технології пшеничного хліба збагаченого складу з використанням цитрусових волокон.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	en_US
dc.subject	цедра	en_US
dc.subject	цитрусові плоди	en_US
dc.subject	виробництво	en_US
dc.subject	хлібобулочні вироби	en_US
dc.title	Використання цедри цитрусових плодів у виробництві хлібобулочних виробів	en_US
dc.type	Working Paper	en_US
Розташовується у зібраннях:	Буяльська Н. П.: доповіді, тези доповідей Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8- 9 квітня 2020 р.)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
352-353 Буяльська Н. П..pdf	Наукова доповідь	221,8 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI

DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних