Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://ir.stu.cn.ua/123456789/25455
Назва: Креативність як драйвер розвитку ресторанного бізнесу в умовах невизначеності бізнес-середовища
Інші назви: Creativity as a driver of restaurant business development іn the conditions of uncertainty of business environment
Автори: Холодницька, А. В.
Костюк, І. С.
Ключові слова: ресторанний бізнес
пандемія
бізнес-процеси
соціальний медіамаркетинг
сервіси доставки
takeaway
онлайн-ресторан
виїзний кейтеринг
zero waste
крауд-технології
restaurant business
pandemic
business processes
social media marketing
delivery services
online restaurant
outbound catering
crowd-technologies
Дата публікації: 2021
Видавництво: Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"
Серія/номер: Проблеми і перспективи економіки та управління;№ 3 (27)
Короткий огляд (реферат): У статті досліджено проблеми та трансформації в ресторанному бізнесі, що сформувались на тлі карантинних обмежень в умовах пандемії COVID-19. Систематизовано результати впливу пандемії на діяльність малих та мікропідприємств ресторанного бізнесу. Окреслена важливість впровадження нових бізнес-моделей ведення ресторанного бізнесу в умовах невизначеності та постійних трансформацій, що потребує вивчення дієвих креативних бізнес-підходів, розробки стратегії та тактики антикризового менеджменту, а також усвідомлення важливості впровадження концепції циркулярної економіки. Висвітлено основні альтернативні шляхи захисту, реанімування та адаптації бізнес-процесів, що акцентуються на інтернет-технологіях, бізнес-партнерстві та надають можливість подолання викликів, уникнення ризиків та збереження клієнтів
Опис: Холодницька, А. Креативність як драйвер розвитку ресторанного бізнесу в умовах невизначеності бізнес-середовища / А. Холодницька, І. Костюк // Проблеми і перспективи економіки та управління. - 2021. - № 3 (27). - С. 140-148.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://ir.stu.cn.ua/123456789/25455
Розташовується у зібраннях:Холодницька А. В.: наукові статті
Проблеми і перспективи економіки та управління. – 2021. – №3 (27)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
252947-Текст статті-581118-1-10-20220215.pdfстаття429,17 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.