Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://ir.stu.cn.ua/123456789/25455
Назва: | Креативність як драйвер розвитку ресторанного бізнесу в умовах невизначеності бізнес-середовища |
Інші назви: | Creativity as a driver of restaurant business development іn the conditions of uncertainty of business environment |
Автори: | Холодницька, А. В. Костюк, І. С. |
Ключові слова: | ресторанний бізнес пандемія бізнес-процеси соціальний медіамаркетинг сервіси доставки takeaway онлайн-ресторан виїзний кейтеринг zero waste крауд-технології restaurant business pandemic business processes social media marketing delivery services online restaurant outbound catering crowd-technologies |
Дата публікації: | 2021 |
Видавництво: | Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка" |
Серія/номер: | Проблеми і перспективи економіки та управління;№ 3 (27) |
Короткий огляд (реферат): | У статті досліджено проблеми та трансформації в ресторанному бізнесі, що сформувались на тлі карантинних обмежень в умовах пандемії COVID-19. Систематизовано результати впливу пандемії на діяльність малих та мікропідприємств ресторанного бізнесу. Окреслена важливість впровадження нових бізнес-моделей ведення ресторанного бізнесу в умовах невизначеності та постійних трансформацій, що потребує вивчення дієвих креативних бізнес-підходів, розробки стратегії та тактики антикризового менеджменту, а також усвідомлення важливості впровадження концепції циркулярної економіки. Висвітлено основні альтернативні шляхи захисту, реанімування та адаптації бізнес-процесів, що акцентуються на інтернет-технологіях, бізнес-партнерстві та надають можливість подолання викликів, уникнення ризиків та збереження клієнтів |
Опис: | Холодницька, А. Креативність як драйвер розвитку ресторанного бізнесу в умовах невизначеності бізнес-середовища / А. Холодницька, І. Костюк // Проблеми і перспективи економіки та управління. - 2021. - № 3 (27). - С. 140-148. |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://ir.stu.cn.ua/123456789/25455 |
Розташовується у зібраннях: | Холодницька А. В.: наукові статті Проблеми і перспективи економіки та управління. – 2021. – №3 (27) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
252947-Текст статті-581118-1-10-20220215.pdf | стаття | 429,17 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.