Ющенко Н.; Буяльська, Н. П.; Челябієва, В. М.; Березкина, Н.(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
Розроблено технологію кексів з додаванням пюре з плодів калини звичайної (Viburnum opulus L.) та подрібненого
насіння гарбуза звичайного (Cucurbita pepo L.). За основу взято рецептуру кексу «Столичний». Проведено аналіз ...
Денисова, Н. М.; Буяльська, Н. П.; Моторко, О. М.(Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021)
Розроблено рецептуру бісквітного напівфабрикату з використанням яблучного пюре та вівсяного борошна. Встановлено, що добавка 5 % та 10 % вівсяного борошна і 10 % яблучного пюре сприяє поліпшенню споживчих характеристик ...
Замай, Ж. В.; Боровик, С. Г.; Костенко, І. А.; Пасов, Г. В.; Буяльська, Н. П.; Цибуля, С. Д.(Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021)
У роботі вирішено проблему розрахунку іонного складу води після змішування на ТОВ «Нептун» (смт Мена Чернігівської області). Для додаткової мінералізації очищеної води після другого ступеня системи очистки компанії ECOSOFT ...
Буяльська, Н. П.; Костенко, І. А.; Литвиненко, О. О.(Чернігів : ЧНТУ, 2019)
Мета роботи: дослідити вплив висівок амаранту на хлібопекарські властивості сировини (борошна пшеничного першого ґатунку та дріжджів) при виробництві хлібобулочних виробів; підібрати оптимальне дозування добавки.
Замай, Ж. В.; Дзюба, В. А.; Буяльська, Н. П.(НУ «Чернігівська політехніка», 2020)
Показано можливість використання біопрепаратів торгової марки «Мікрозим» у
технології очищення стічних вод сирзаводів. Ефективність доочищення стічних вод перевірялась шляхом визначення
хімічної потреби кисню (ХПК), ...
Цибуля, С. Д.; Старчак, В. Г.; Буяльська, Н. П.; Костенко, І. А.; Іваненко, К. М.(Вінниця : Видавництво-друкарня ДІЛО, 2013)
Техногенні аварії, що обумовлюють екологічну небезпеку на трубопровідному транспорті (ТПТ), безпосередньо пов’язані з техногенним забрудненням довкілля (повітряного та водного басейнів, ґрунту), що пришвидшує корозійні ...
Tsybulya, S. D.; Starchak, V. G.; Ivanenko, K. N.; Buyalskaya, N. P.; Kostenkoa, I. A.(2017)
The effect that the ionizing radiation caused by radioactive contamination of soil exerts on the surface of carbon steel 20 samples, on their corrosion resistance, and on operation reliability according to lowcycle fatigue ...
Буяльська, Н. П.; Денисова, Н. М.(Київ : Основа, 2017)
В статті наведено результати досліджень щодо вмісту важких металів: купруму, плюмбуму, кадмію та цинку в елементах екосистеми – грунті, водоймах, лікарських рослинах та в незбираному молоці Чернігівської області, зокрема ...
Старчак, В. Г.; Савлук, О. О.; Цибуля, С. Д.; Буяльська, Н. П.; Пушкарьова, І. Д.(Кременчук : КНУ, 2011)
Обговорюється можливість утилізації виробничих відходів у модифікованих захисних покриттях з підвищенням техногенно-екологічної безпеки, експлуатаційної надійності технічних споруд та одержанням економії матеріальних та ...