Дизайн-проєкт інтерʼєру та фасадів суші-бару «Sushi joy» (на основі реального обʼєкта, м.Вінниця)

Abstract

Об’єктом дослідження є ресторани азійської кухні, суші-бари. Предметом дослідження є дизайн інтер’єру суші-бару. Метою дослідження є розробка дизайн-проєкту інтер’єру, фасаду та фірмового стилю суші-бару «Sushi joy». Задачі дослідження: 1. Дослідити стилі, які використовують у дизайні інтер’єрів азійських закладів харчування та їх історію. 2. Проаналізувати сучасні популярні інтер’єрні рішення ресторанів азійської кухні. 3. Провести аналіз нормативно-правової бази проєктування ресторанів. 4. Розглянути ергономічні, функціональні та технічні рішення планування ресторанів суші-барів. 5. Розробити концепцію та варіанти дизайн-проєкту суші-бару «Sushi joy». 6. Розробити фірмовий стиль для суші-бару «Sushi joy». Методи дослідження: Історичний метод вивчення; Теоретичний: вивчення джерельної бази Моделювання: постановка задачі, вибір та дослідження моделі. Очікуваний результат: розроблений дизайн-проєкт суші-бару «Sushi joy» з переліком функціональних зон, оздоблювальних матеріалів, меблів та техніки, освітлення.