Комплексний підхід до оцінки якості технологічного процесу виробництва сиру кисломолочного неперервним способом

Кравець, О. І.; Шинкарик, М. М.; Паперняк, Р. В.

Комплексний підхід до оцінки якості технологічного процесу виробництва сиру кисломолочного неперервним способом

Шинкарик, М. М.; Кравець, О. І.; Паперняк, Р. В.

URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/31686

Date: 2024

Abstract:

Мета статті оцінка якості технологічного процесу виробництва сиру кисломолочного неперервним способом

Description:

Шинкарик, М. М. Комплексний підхід до оцінки якості технологічного процесу виробництва сиру кисломолочного неперервним способом / М. М. Шинкарик, О. І. Кравець, Р. В. Паперняк // Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2024) тези доповідей XІV Міжнарод. наук.-практ. конф. (м. Чернігів, 23-24 травня 2024 р.) : у 2 т. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2024. – Т. 1. – С. 310-312.

Show full item record