Вдосконалення механізмів державного контролю безпечності харчових продуктів в Україні у контексті наближення до європейських вимог

Abstract

Метою кваліфікаційної роботи є удосконалення механізму державного контролю безпечності харчових продуктів через адаптацію до європейських стандартів. Об'єкт дослідження – процес державного контролю безпечності харчових продуктів в Україні. Предмет дослідження – теоретичні та практичні аспекти процесу державного контролю безпечності харчових продуктів та напрями їх удосконалення в Україні відповідно до європейських. В ході написання кваліфікаційної роботи, були використані наступні методи. Системний аналіз: для того, щоб застосувати підхід даного методу в контексті безпечності продуктів, спочатку необхідно визначити відповідність законодавства європейським нормам, які саме прописали у роботі. Тобто порівняли минулі підходи до контролю і наразі, які діють (ризик-орієнтовані). Порівняльний та аналітичний методи: прописали теоретико-методологічні підходи до організації державного контролю. Разом з тим, було використано систему статистико-економічних методів в поєднанні з теоретичними аспектами формування шляхів удосконалення моніторингу та цифровізації контролю. Методологічну основу роботи складає сукупність сучасних методів наукового пізнання, застосування яких ґрунтується на діалектичному та системному підходах. Використання діалектичного підходу дає змогу аналізувати проблеми взаємодії операторів ринку і держави у контексті забезпечення здоров’я споживачів.

The purpose of the qualification work is to improve the mechanism of state control of food safety through adaptation to European standards. The object of the study is the process of state control of food safety in Ukraine. The subject of the study is the theoretical and practical principles of improving the mechanisms of state regulation and monitoring of food safety in accordance with European requirements. In the course of writing the qualification paper, the following methods were used. System analysis: in order to apply the approach of this method in the context of product safety, it is first necessary to determine the compliance of legislation with European norms that were prescribed in the work. That is, they compared the past approaches to control and the current ones (risk-oriented). Comparative and analytical methods: theoretical and methodological approaches to the organization of state control were prescribed. At the same time, a system of statistical and economic methods was used in combination with theoretical aspects of the formation of ways to improve monitoring and digitalization of control. The methodological basis of the work is a collection of modern methods of scientific knowledge, the application of which is based on dialectical and systemic approaches. The use of a dialectical approach makes it possible to analyze the problems of interaction between market operators and the state in the context of ensuring consumer health.