Сазонова, Т. М.
(Чернігів, 2020)
У науково-дослідній роботі обґрунтована та експериментально досліджена можливість використання морквяно-гарбузової добавки у виробництві хліба білого з метою підвищення його харчової цінності.
Проведено аналітичний огляд ...