Буяльська, Н. П.; Купчик, О. Ю.; Денисова, Н. М.
(ЧНТУ, 2019)
Актуальність теми дослідження. Одними з найсильніших за дією та найбільш поширених хімічних забруднювачів харчових продуктів, зокрема молочних, є важкі метали. На сьогодні є нагальна потреба у визначені їх вмісту та пошуку ...