Управління продуктивністю праці на підприємствах готельно-ресторанного господарства

Овчаренко, Ю. Ю.

dc.contributor.author	Овчаренко, Ю. Ю.
dc.date.accessioned	2024-01-18T10:30:21Z
dc.date.available	2024-01-18T10:30:21Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/29278
dc.description	Овчаренко, Ю. Ю. Управління продуктивністю праці на підприємствах готельно-ресторанного господарства : випускна кваліфікаційна робота : 242 "Туризм" / Ю. Ю. Овчаренко ; керівник роботи І. В. Безуглий ; НУ "Чернігівська політехніка", Кафедра туризму. – Чернігів, 2023. – 71 с.	uk_UA
dc.description.abstract	Об’єктом дослідження випускної кваліфікаційної роботи є готельно- ресторанний комплекс «Парасолька». Предметом дослідження є сутність та місце управління продуктивністю праці на підприємствах готельно- ресторанного господарства. Метою кваліфікаційної роботи є проаналізувати сутність та місце управління продуктивністю праці на підприємствах готельно-ресторанного господарства. Досягнення поставленої мети передбачає розв'язання таких завдань: досліджено теоретичний зміст продуктивності праці та системи управління трудовими ресурсами підприємствами готельно-ресторанного господарства; надано організаційно-економічну характеристику підприємства готельно- ресторанного господарства; проведено оцінку складу та структури трудових ресурсів закладу; надано оцінку ефективності системи управління трудовими ресурсами та продуктивністю праці на підприємстві готельно-ресторанного господарства. За результатами дослідження запропонуванои шляхи вдосконалення управління продуктивності праці на підприємстві готельно-ресторанного господарства.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	uk_UA
dc.subject	продуктивність праці	uk_UA
dc.subject	трудові ресурси	uk_UA
dc.subject	структура трудових ресурсів	uk_UA
dc.subject	система управління	uk_UA
dc.subject	мотивація	uk_UA
dc.subject	стимулювання	uk_UA
dc.subject	labor productivity	uk_UA
dc.subject	labor resources	uk_UA
dc.subject	structure of labor resources	uk_UA
dc.subject	management system	uk_UA
dc.subject	motivation	uk_UA
dc.subject	stimulation	uk_UA
dc.title	Управління продуктивністю праці на підприємствах готельно-ресторанного господарства	uk_UA
dc.title.alternative	Labor productivity management at hotel and restaurant enterprises	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
dc.description.abstractalt1	The object of research of the final qualification work is the Parasolka hotel and restaurant complex. The subject of the study is the essence and place of labor productivity management at hotel and restaurant enterprises. The purpose of the qualification work is to analyze the essence and place of labor productivity management at hotel and restaurant enterprises. Achieving the set goal involves solving the following tasks: the theoretical content of labor productivity and the labor resource management system of hotel and restaurant enterprises has been researched; the organizational and economic characteristics of the hotel and restaurant enterprise are provided; the composition and structure of the institution's labor resources were assessed; an assessment of the effectiveness of the labor resources management system and labor productivity at the hotel and restaurant enterprise is given. Based on the results of the study, ways of improving labor productivity management at the hotel and restaurant industry are proposed	uk_UA