Воробйова, В. І.; Чигиринець, О. Е.; Єфімова, В. Г.; Пилипенко, Т. М.; Трус, І. М.
(Чернігів: ЧНТУ, 2015)
Методом газової хромато-мас-спектрометрії визначено компонентний склад ізопропанольного екстракту шишок хмелю ароматичного та гіркого сортів. Встановлено, що в екстракті сорту хмелю «Ароматичний» превалюють поліфенольні ...