DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://ir.stu.cn.ua/123456789/22132Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Буяльська, Н. П. | - |
| dc.contributor.author | Костенко, І. А. | - |
| dc.contributor.author | Литвиненко, О. О. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-05-12T12:53:44Z | - |
| dc.date.available | 2021-05-12T12:53:44Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.uri | http://ir.stu.cn.ua/123456789/22132 | - |
| dc.description | Буяльська, Н. П. Вплив висівок амаранту на хлібопекарські властивості сировини при виробництві хлібобулочних виробів / Н. П. Буяльська, І. А. Костенко, О. О. Литвиненко // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : матеріали тез доп. Всеукр. наук.- практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 10 -11 квітня 2019 р.). - Чернігів : ЧНТУ, 2019. – С. 273-274. | en_US |
| dc.description.abstract | Мета роботи: дослідити вплив висівок амаранту на хлібопекарські властивості сировини (борошна пшеничного першого ґатунку та дріжджів) при виробництві хлібобулочних виробів; підібрати оптимальне дозування добавки. | en_US |
| dc.language.iso | uk | en_US |
| dc.publisher | Чернігів : ЧНТУ | en_US |
| dc.subject | амарант | en_US |
| dc.subject | сировина | en_US |
| dc.subject | хлібобулочні вироби | en_US |
| dc.title | Вплив висівок амаранту на хлібопекарські властивості сировини при виробництві хлібобулочних виробів | en_US |
| dc.type | Working Paper | en_US |
| Розташовується у зібраннях: | Буяльська Н. П.: наукові статті Костенко І. А.: доповіді, тези доповідей Тези доповідей Всеукраїнської науково- практичної конференції студентів, аспірантів та молодих учених, 10 -11 квітня 2019 р. | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 273-274 Буяльська Н. П..pdf | 264,16 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.