Короткий опис(реферат):
Наведено результати органолептичної оцінки та фізико-хімічних досліджень якості мандаринів, що реалізуються в торговельній мережі м. Чернігова, на відповідність вимог стандартів.
Суть розробки, основні результати:
Денисенко, Т. М. Органолептична оцінка та дослідження фізико-хімічних показників якості мандаринів, що реалізуються в торговельній мережі м. Чернігова / Т. М. Денисенко // Вісник Чернігівського державного технологічного університету. Серія : Технічні науки. - 2013. – №1 (63). – C. 232-235.