Картак, О. В.
(Чернігів, 2021)
У кваліфікаційній роботі доведена та експериментально досліджена можливість виготовлення йогурту на рослинному молоці. Розроблені відповідні рецепти.
Проведено аналітичний огляд джерел інформації, на основі яких визначено ...