Розробка технологічних основ для підвищення підйомної сили хлібопекарських дріжджів

Сиза, О. І.; Савченко, О. М.; Челябієва, В. М.

dc.contributor.author	Савченко, О. М.
dc.contributor.author	Челябієва, В. М.
dc.contributor.author	Сиза, О. І.
dc.date.accessioned	2016-09-23T15:33:09Z
dc.date.available	2016-09-23T15:33:09Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/11397
dc.description	Савченко, О.М. Розробка технологічних основ для підвищення підйомної сили хлібопекарських дріжджів / О. М. Савченко, В. М. Челябієва, О. І. Сиза // SWorld: сб. науч. трудов. - Т. 8, Вып. 3(36). - Иваново : МАРКОВА АД, 2014. - С.32 - 35.	en_US
dc.description.abstract	В роботі розглядається дослідження впливу харчових добавок на активність хлібопекарських дріжджів загальноприйнятими методами та за допомогою модельних дослідів.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Иваново: МАРКОВА АД	en_US
dc.subject	хлібопекарські дріжджі	en_US
dc.title	Розробка технологічних основ для підвищення підйомної сили хлібопекарських дріжджів	en_US
dc.type	Article	en_US