IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"
Санітарія і гігієна підприємств харчової промисловості : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 "Харчові технології"
ISSN 2415-363X
- Головна сторінка IRChNUT
- →
- НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНІ ВИДАННЯ
- →
- Технічні науки
- →
- Перегляд матеріалів
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Показати скорочений опис матеріалу
| dc.contributor.author | Денисова, Н. М.
|
|
| dc.contributor.author | Буяльська, Н. П.
|
|
| dc.date.accessioned | 2019-02-12T10:25:53Z | |
| dc.date.available | 2019-02-12T10:25:53Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.uri | http://ir.stu.cn.ua/123456789/17249 | |
| dc.description | Санітарія і гігієна підприємств харчової промисловості : метод. вказівки до виконання лабор. робіт для студентів спец. 181 "Харчові технології / уклад.: Н. М. Денисова, Н. П. Буяльська. – Чернігів : ЧНТУ, 2018. – 106 с. | en_US |
| dc.description.abstract | Завдання методичних вказівок: вивчення вимог до особистої гігієни працівників харчових виробництв; санітарних вимог до облаштування харчових закладів; ознайомлення с методиками гігієнічної оцінки якості питної води, набування знань і практичних навичок оцінювання якості харчових продуктів; вимог до їх транспортування та умов зберігання; причини виникнення харчових інфекцій та отруєнь; заходи щодо їх попередження; розслідування причин харчових отруєнь; вміння користуватися Держстандартами та рекомендованою літературою. | en_US |
| dc.language.iso | uk | en_US |
| dc.publisher | Чернігів : ЧНТУ | en_US |
| dc.title | Санітарія і гігієна підприємств харчової промисловості : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 "Харчові технології" | en_US |
| dc.type | Learning Object | en_US |
