Аналіз асортименту вина та винних напоїв та організація торгівлі на прикладі магазина «Метро» м. Чернігів

Abstract

Мета дипломної роботи – розробка рекомендацій стосовно поліпшення асортименту вина і винних напоїв та організації торгівлі ними компанії Метро в місті Чернігові. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:  проаналізувати ринок вина та винних напоїв в Україні;  вивчити особливості формування асортименту товарів на підприємствах торгівлі;  дослідити організацію торгівлі компанії Метро;  проаналізувати асортимент вин та винних напоїв компанії Метро;  оцінити ефективність організації торгівлі винами та винними напоями компанії Метро;  дослідити якість вина, що реалізується в магазині «Метро» м. Чернігів;  визначити шляхи покращення організації торгівлі винами компанії;  розробити напрями оптимізації асортименту вин та винних напоїв магазину Метро;  запропонувати напрями вдосконалення збутової та цінової політики; Об’єкт дослідження – асортимент вина і винних напоїв та організація торгівлі магазину «Метро» м. Чернігів. Предмет дослідження – процес формування асортименту вина і винних напоїв та ефективність організації торгівлі. Методи дослідження – стандартні та загальноприйнятні органолептичні, фізико-хімічні, соціологічні, анкетного опитування та математико-статистичної обробки експериментальних даних з використанням сучасних комп’ютерних технологій. Практична значущість: результати досліджень, отримані при виконанні дипломної роботи рекомендовані до впровадження на даному підприємстві.