Використання ячмінного борошна в технології хлібобулочних виробів діабетичного призначення

Гуща, І. А.; Буяльська, Н. П.

dc.contributor.author	Гуща, І. А.
dc.contributor.author	Буяльська, Н. П.
dc.date.accessioned	2021-12-06T12:56:16Z
dc.date.available	2021-12-06T12:56:16Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/24598
dc.description	Гуща, І. А. Використання ячмінного борошна в технології хлібобулочних виробів діабетичного призначення / І. А. Гуща, Н. П. Буяльська // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 18-19 берез. 2021 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2021. – С. 332-333.	en_US
dc.description.abstract	Метою досліджень була розробка науково обґрунтованої технології хлібобулочних виробів діабетичного призначання з використанням ячмінного борошна.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	en_US
dc.subject	ячмінне борошно	en_US
dc.subject	технологія	en_US
dc.subject	хлібобулочні вироби	en_US
dc.subject	діабет	en_US
dc.title	Використання ячмінного борошна в технології хлібобулочних виробів діабетичного призначення	en_US
dc.type	Working Paper	en_US