Розвиток клієнторієнтованого підходу в діяльності мережі кав’ярень «Краш кава»

Abstract

Об’єкт дослідження процес формування клієнтоорієнтованого підходу. Предмет дослідження сукупність теоретичних та практичних аспектів щодо розвитку клієнторієнтованого підходу в діяльності мережі кав’ярень. Метою роботи є обґрунтування теоретичних та практичних засад щодо розвитку клієнторієнтованого підходу в діяльності мережі кав’ярень. Методи дослідження у процесі виконання роботи були використані такі методи дослідження: порівняння, систематизація та узагальнення, метод індукції та дедукції, графічні, власні спостереження. В першому розділі було визначено зміст та етапи розвитку клієнтоорієнтованого підходу на підприємстві; розкрито поняття «клієнтоорієнтованість» в якості інструменту формування конкурентних переваг компанії; було охарактеризовано основні етари формування кл ієнтоорієнтованого підходу на підприємстві. В другому розділі здійснено загальну характеристику діяльності кав’ярні; досліджено технології, технологічні процеси і методи організації виробництва та збуту продукції у кав'ярні; було оцінено конкурентні позиції кав'ярні та її продукції на ринку. Крім то го було виявлено, що кав’ярня має нерозвинену програму лояльності та визначено, що існує потріба у вдосконаленні клієетоорієнтованого підходу. В третьому розділі було досліджено досвід розвитку клієнтоорієнтованості підприємства на зарубіжних ринках та можливість його адаптації до українських компаній, зокрема для використання клієнтоорієнтованого підходу в кав’ярні; розглянуто напрями використан ня клієнторієнтованої стратегії в кав’ярні черех розширення програми лояльності для відвідувачів.