Бусел, О. В.; Хребтань, О. Б.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)
Глобалізація світового ринку харчових продуктів, запровадження нових технологій та
сировинних матеріалів на виробничих підприємствах харчової галузі, потребують
розроблення і впровадження єдиних міжнародних стандартів, ...