Критичні контрольні точки на виробництві молока пастеризованого

Щерба, Л. В.; Сорокіна, Д. С.

Критичні контрольні точки на виробництві молока пастеризованого

Сорокіна, Д. С.; Щерба, Л. В.

URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22138

Дата: 2019

Короткий опис(реферат):

Впровадження системи контролю HACCP залишається особливо актуальним питанням на молочних підприємствах України.

Суть розробки, основні результати:

Сорокіна, Д. С. Критичні контрольні точки на виробництві молока пастеризованого / Д. С. Сорокіна, Л. В. Щерба ; наук. кер. В. М. Челябієва // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : матеріали тез доп. Всеукр. наук.- практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 10 -11 квітня 2019 р.). - Чернігів : ЧНТУ, 2019. – С. 282.

Показати повний опис матеріалу