IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Перегляд Волкова Р. М.: доповіді, тези доповідей за датою публікації

ISSN 2415-363X

Перегляд Волкова Р. М.: доповіді, тези доповідей за датою публікації

Сортувати за: Впорядкувати за: Результатів на сторінці:

  • Застосування ресторанних технологій під час війни 
    Хребтань, О. Б.; Волкова, Р. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)
    Саме в цей важкий і трагічний для нашої країни час, заклади ресторанного господарства стали одними з тих, хто забезпечив і продовжує забезпечувати гуманітарну стабільність нашої країни. Сьогодні, велика кількість вітчизняних ...
  • Особливості застосування печей для крафтових пекарень 
    Хребтань, О. Б.; Волкова, Р. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)
    Останнім часом в м. Чернігові та Чернігівській області з’являється все більше крафтових пекарень, які суттєво допомагають забезпечити населення хлібобулочними виробами. Особливо це актуально сьогодні для нашого регіону, ...