У роботі експериментально досліджено та обґрунтовано можливість використання доступних на ринку ферментних препаратів з метою оптимізації процесу фільтрації крафтового пива. Застосування ферментних препаратів дає змогу ...

У навчальному посібнику подано теоретичні основи аналітичної хімії, практичне застосування методів якісного і кількісного аналізу – аналіз суміші катіонів (класифікація катіонів кислотно-основна) та аніонів, систематичний ...

Обґрунтовано необхідність збагачення борошняних кондитерських виробів добавками рослинної сировини, що містить харчові волокна, мінеральні речовини та вітаміни. Як можливий компонент для підвищення харчової цінності ...

У виробництві харчових продукті широко використовуються харчові барвники (натуральні, ідентичні натуральним та синтетичні) для надання готовим продуктам привабливого естетичного вигляду. Серед харчових барвників, що дозволені ...

В зв'язку з всезростаючим попитом споживачів на продукти без штучних хімічних добавок була зроблена спроба застосування сировини природного походження для підвищення стійкості хліба до цвілі. З цією метою досліджено процес ...

Цель данной работы – оценить противокоррозионную активность гетероциклических соединений ряда 3,4-дихлор-(2Н)-пиридазин-3-она по результатам квантово-химических расчетов и экспериментальных исследований. Экспериментальные ...

У раціоні сучасної людини часто зустрічаються рафіновані продукти, які майже не несуть користі, в результаті чого організм людини не отримує необхідної кількості вітамінів, макро- та мікроелементів. Результатом цього є ...

У тексті лекцій знайшли відображення сучасні уявлення про будову речовин та їхні властивості. Особлива увага приділена встановленню зв'язків між будовою речовин та їх перетвореннями в неорганічних системах для різних ...

Метою виконання лабораторних робіт є – оволодіння навичками визначення параметрів шкідливих та небезпечних факторів виробничого середовища, що включає в себе вміння працювати з вимірювальними приладами (психрометр, ...

Нормативна дисципліна "Охорона праці" вивчається з метою формування у майбутніх фахівців з вищою освітою необхідного в їхній подальшій професійній діяльності рівня знань та умінь з правових і організаційних питань охорони ...