dc.contributor.author |
Челябієва, В. М.
|
|
dc.contributor.author |
Гаврик, М. В.
|
|
dc.date.accessioned |
2019-11-20T14:56:51Z |
|
dc.date.available |
2019-11-20T14:56:51Z |
|
dc.date.issued |
2019 |
|
dc.identifier.uri |
http://ir.stu.cn.ua/123456789/18360 |
|
dc.description |
Патент 134081 UA, МПК A23G 3/00 (2019.01) Склад льодяникової карамелі "Смаколик" / Челябієва В. М., Гаврик М. В. – № u 2018 12776; заявл. 21.12.2018; опубл. 25.04.2019, Бюл.№ 8, 2019 |
en_US |
dc.description.abstract |
В основу запропонованої корисної моделі поставлено задачу розробити новий склад льодяникової карамелі з пористою структурою. Суттєвою ознакою льодяникової карамелі "Смаколик" є використання у рецептурі для розпушування карамельної маси вуглекислого амонію. Запропонована корисна модель дозволяє отримати льодяникову карамель з приємним молочним присмаком та пористою структурою без застосування смакових добавок. |
en_US |
dc.language.iso |
uk |
en_US |
dc.subject |
кекс |
en_US |
dc.title |
Склад льодяникової карамелі "Смаколик" : патент 134081 UA |
en_US |
dc.type |
Other |
en_US |