Abstract:
В основу запропонованої корисної моделі поставлено задачу розробити новий склад льодяникової карамелі з пористою структурою. Суттєвою ознакою льодяникової карамелі "Смаколик" є використання у рецептурі для розпушування карамельної маси вуглекислого амонію. Запропонована корисна модель дозволяє отримати льодяникову карамель з приємним молочним присмаком та пористою структурою без застосування смакових добавок.
Description:
Патент 134081 UA, МПК A23G 3/00 (2019.01) Склад льодяникової карамелі "Смаколик" / Челябієва В. М., Гаврик М. В. – № u 2018 12776; заявл. 21.12.2018; опубл. 25.04.2019, Бюл.№ 8, 2019
