Суть розробки, основні результати:
Організація ресторанного господарства : метод. вказівки до виконання розрах. роботи для здобувачів вищ. освіти галузі знань 24 "Сфера обслуговування" спец. 242 “Туризм” освіт.-кваліф. рівня «бакалавр» ден. форми навчання / уклад. Н. О. Алєшугіна. – Чернігів : ЧНТУ, 2020. – 32 с.