• Мікрофлора борошна як стартер процесів бродіння у харчових технологіях 

  Челябієва, В. М.; Буяльська, Н. П.; Березкина, Н. А. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)

  У роботі проведена аналітична оцінка мікробіоти борошна, охарактеризовані симбіотичні асоціації мікроорганізмів, які виникають при заквашуванні борошна, та вплив ендогенних факторів на розвиток цих мікробних симбіозів. Аналіз ...
• Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 – Екологія. Освітня програма «Екологія» 

  Цибуля, С. Д.; Костенко, І. А.; Челябієва, В. М.; Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2024)

  Методичні рекомендації містять необхідні матеріали для успішного виконання кваліфікаційних робіт на здобуття освітнього ступеня «бакалавр» для здобувачів вищої освіти спеціальності 101 «Екологія». Наведені основні вимоги ...
• Біохімія рухової активності : методичні вказівки до самостійної роботи для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 017 "Фізична культура і спорт" 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Біохімія рухової активності – навчальна дисципліна, яка дозволяє здобувачам вищої освіти спеціальності 017 – Фізична культура і спорт здобути знання з біохімічних процесів, які лежать не лише в основі життєдіяльності людини, ...
• Біохімія рухової активності : методичні вказівки до практичних занять для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 017 "Фізична культура і спорт" 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Підготовка фахівців у галузі фізичної культури та спорту потребує знань із різних галузей, у тому числі для неї необхідні біохімічні наукові дані. Біохімія надає можливості виявлення великого переліку показників, що ...
• Екологія харчових виробництв : методичні вказівки до практичних занять для ЗВО першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 "Екологія" 

  Буяльська, Н. П.; Денисова, Н. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Environmental problems require immediate solutions. Climate change, depletion of the ozone layer, pollution of the biosphere, reduction of biological diversity are the most significant of them. Industrial enterprises, ...
• Загальна екологія : конспект лекцій для ЗВО спеціальності 101 "Екологія" : у 2-х ч. Ч. I 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Загальна екологія є основою сучасної екології. Наукові та прикладні дані, які отримують у її рамках, є необхідними для інших екологічних напрямків (агроекологія, геоекологія, радіоекологія, промислова екологія та інші). У ...
• Загальна екологія : конспект лекцій для ЗВО спеціальності 101 "Екологія" : у 2-х ч. Ч. ІI 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Друга частина конспекту лекцій з дисципліни «Загальна екологія» включає наступні теми: «Екосистема», «Сучасні уявлення про біосферу», «Основні середовища життя в біосфері», «Глобальні екологічні проблеми сучасності», ...
• Загальна екологія : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 "Екологія". Частина ІI 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Друга частина методичних вказівок до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Загальна екологія» включає 10 лабораторних робіт, присвячених розгляду адаптацій живих організмів до різних середовищ життя в біосфері, основних ...
• Загальна екологія : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 "Екологія". Частина І 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Сучасна екологія включає різні напрямки досліджень. Загальна екологія вивчає фундаментальні проблеми структурно-функціональної організації екосистем, а також досліджує взаємодію біосистем різних рівнів інтеграції між собою ...
• Біологія : конспект лекцій для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 "Екологія" 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Антропогенний вплив на довкілля негативно прямо чи опосередковано впливає живі організми, призводячи до стрімкого скорочення біологічного розмаїття планети. Зникнення біологічних видів, своєю чергою, викликає порушення ...
• Біологія : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 101 «Екологія» 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2023)

  Антропогенний вплив на довкілля негативно прямо чи опосередковано впливає живі організми, призводячи до стрімкого скорочення біологічного розмаїття планети. Зникнення біологічних видів, своєю чергою, викликає порушення ...
• Безпека життєдіяльності та основи охорони праці : методичні вказівки до практичних занять 

  Денисова, Н. М.; Костенко, І. А.; Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Мета викладання дисципліни «Безпека життєдіяльності та основи охорони праці» полягає у набутті студентом компетенції, знань, умінь і навичок для здійснення професійної діяльності за спеціальністю з урахуванням ризику ...
• Технологія води та водопідготовки харчових виробництв : конспект лекцій для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 181 «Харчові технології» 

  Буяльська, Н. П.; Цибуля, С. Д.; Денисова, Н. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Конспект лекцій з дисципліни «Технологія води та водопідготовки харчових виробництв» складено на основі відповідної робочої програми. До конспекту лекцій включені наступні теми: «Вступ. Характеристика джерел водопостачання», ...
• Процеси і апарати харчових виробництв : методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 "Харчові технології" 

  Денисова, Н. М.; Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Предметом вивчення дисципліни "Процеси та апарати харчових виробництв" є основи процесів, що відбуваються в машинах і апаратах та в продуктах, що обробляються під час виконання технологічних процесів. Мета навчальної ...
• Цивільний захист та охорона праці в галузі : методичні вказівки до практичних занять 

  Денисова, Н. М.; Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Мета навчальної дисципліни полягає у формуванні у майбутніх фахівців (спеціалістів та магістрів) умінь та компетенції для забезпечення ефективного управління цивільним захистом на об’єкті та охороною праці з урахуванням ...
• Технологія води та водопідготовки харчових виробництв : методичні вказівки до самостійної роботи для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 181 «Харчові технології» 

  Буяльська, Н. П.; Денисова, Н. М.; Челябієва, В. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Методичні рекомендації для самостійної роботи з дисципліни «Технологія води та водопідготовки харчових виробництв» складено на основі відповідної робочої програми. У методичні рекомендації включені питання, які доповнюють ...
• Процеси та апарати харчових виробництв : методичні вказівки до виконання курсової роботи для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 "Харчові технології" 

  Денисова, Н. М.; Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Мета виконання курсової роботи: чітко уявити об’єкт проектування, його технологічне призначення і процеси, що відбуваються в ньому; опанувати методику розрахунку даного об’єкта, правильно вибрати необхідні початкові параметри ...
• Біологічна хімія : методичні вказівки до практичних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 227 "Фізична терапія, ерготерапія" 

  Буяльська, Н. П. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Роль біохімії в сучасному житті, реабілітації організму після захворювань та спортивній практиці все більше зростає. Без цієї науки неможливо здійснювати контроль та регуляцію біохімічних процесів організму людини, особливо ...
• Технологія води та водопідготовки харчових виробництв : методичні вказівки довиконання лабораторних робіт для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 181 «Харчові технології» 

  Буяльська, Н. П.; Челябієва, В. М.; Денисова, Н. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Підприємства з виробництва харчових продуктів користуються водою переважно із централізованих систем водопостачання або із власних артезіанських та інших свердловин. У першому випадку, вода вже доведена до стандартів питної ...
• Основи фізіології та гігієни харчування : методичні вказівки до виконання контрольної роботи для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності 181 «Харчові технології» 

  Буяльська, Н. П.; Денисова, Н. М. (Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2022)

  Зосередження уваги на сучасних проблемах харчування є актуальною проблемою, оскільки є гарантією забезпечення та зміцнення здоров’я, профілактики захворювань, зниження інфекційних захворювань серед населення. В Україні цим ...

View more