Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності

Челябієва, В. М.; Гуз, М. О.

dc.contributor.author	Гуз, М. О.
dc.contributor.author	Челябієва, В. М.
dc.date.accessioned	2021-07-01T07:36:19Z
dc.date.available	2021-07-01T07:36:19Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://ir.stu.cn.ua/123456789/22802
dc.description	Гуз, М. О. Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності / М. О. Гуз ; наук. керівник В. М. Челябієва // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 353-354.	en_US
dc.description.abstract	Мета роботи - науково-практично обґрунтувати і розробити льодяники карамельні на паличці з використанням кураги для підвищення біологічної цінності.	en_US
dc.language.iso	uk	en_US
dc.publisher	Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка"	en_US
dc.subject	рослинна сировина	en_US
dc.subject	технологія	en_US
dc.subject	льодяникова карамель	en_US
dc.subject	біологічна цінність	en_US
dc.title	Використання рослинної сировини у технології льодяникової карамелі на паличці для підвищення біологічної цінності	en_US
dc.type	Working Paper	en_US