IRChNUT
Електронний архів Національного університету "Чернігівська політехніка"

Технологія отримання кефіру з використанням мікрофлори житньої закваски

ISSN 2415-363X

Технологія отримання кефіру з використанням мікрофлори житньої закваски

Оляченко, Т. Ю.; Щерба, Л. В.; Челябієва, В. М.
URI: http://ir.stu.cn.ua/123456789/22806
Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Метою роботи є дослідження технології отримання кефіру з використанням мікрофлори житньої закваски.

Суть розробки, основні результати:

Оляченко, Т. Ю. Технологія отримання кефіру з використанням мікрофлори житньої закваски / Т. Ю. Оляченко, Л. В. Щерба ; наук. керівник В. М. Челябієва // Новітні технології у науковій діяльності і навчальному процесі : зб. тез Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих учених (м. Чернігів, 8-9 квіт. 2020 р.) : збірник тез доп. – Чернігів : НУ «Чернігівська політехніка», 2020. – С. 358-361.

Показати повний опис матеріалу

Долучені файли

Icon
Name: 358-361 Оляченко ...
Розмір: 269.3Kb
Формат: PDF
Опис файла: Наукова доповідь
Переглянути

Даний матеріал зустрічається у наступних розділах