Коток, В. Ю.; Денисенко, Т. М.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2020)
Рибні консерви –це продукти, що розфасовані в герметично закупорену тару, залиті
заливкою та піддані стерилізації. Вони є найбільш стійкими при зберіганні продуктами
переробки риби. За поживною цінністю та смаковими ...