Замай, Ж. В.; Волкова, Р. М.; Іваненко, К. М.
(Чернігів : НУ "Чернігівська політехніка", 2021)
Метою викладання навчальної дисципліни «Технологія зберігання і переробки зерна» є вивчення основних напрямів і методів одержання та переробки зернової сировини, її комплексного використання.